» » Салат с маринованными грибами: рецепты приготовления

Салат с маринованными грибами: рецепты приготовления

Салат с маринованными грибами: рецепты приготовленияВ русской кухне блюда из грибов всегда занимали особое место. Ароматная икра с грибами, каши с грибной подливой, пироги с обжаренными грибами... Всех блюд просто не перечислить. Однако в последнее время особую популярность приобрели салаты с маринованными грибами, которыми мы и хотим поделиться с вами в этой статье, выбрав наиболее популярные рецепты западных кулинаров.

Рецепт №1 со шпинатом

Ингредиенты:
0,5 чашки салатного масла;
1/4 чашки винного уксуса;
1/4 чашки нашинкованного красного репчатого лука;
0,5 ч. л. высушенного базилика;
250 гр. свежих грибов;
200 гр. шпината;
0,5 ч. л. соли;
1/4 ч. л. черного перца.

Способ приготовления:
Для начала приготовьте маринад для грибов: смешайте салатное масло, уксус, лук, базилик, соль и перец. Затем положите в приготовленный маринад отваренные и нарезанные грибы. Теперь поместите замаринованные грибы в холодильник на 3-4 часа. Через указанное время добавьте в готовые грибы мелко нарезанный шпинат и хорошенько все перемешайте.

Рецепт №2 с кукурузой и авокадо

3 ст. л. соевого соуса;
0,5 ст. л. рисового уксуса;
0,5 ч. л. сахара;
2 ч. л. соуса чили;
2 ч. л. кунжутного масла;
4 чашки нарезанных грибов;
4 чашки нарезанных листьев свежего шпината;
1 чашка консервированной кукурузы;
1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками;
1 большая натертая морковь;
4 шт. перьев зеленого лука;
3 ч. л. обжаренных кунжутных семечек

Способ приготовления:
Перемешайте соевый соус, коричневый сахар, соус чили с чесноком и оливковое масло в глубокой салатнице. Затем добавьте в готовый маринад отварные грибы и оставьте их замариноваться в течение 2-х часов при комнатной температуре. Спустя указанное время откиньте грибы на дуршлаг, а в оставшийся маринад добавьте нарезанный шпинат, консервированную кукурузу, натертую морковь, измельченное авокадо и зеленый лук. Добавьте сюда же грибы и хорошенько все перемешайте. Теперь переложите салат в салатницу и присыпьте его сверху кунжутными семечками.

Рецепт №3 с грибами и помидорами

Ингредиенты:
700 гр. маринованных грибов;
3 средних помидора;
1 ч. л. высушенной петрушки;
0,5 ч. л. чесночного порошка;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. высушенного базилика;
2 чашки нарезанного свежего шпината;
3 кусочка бекона, нарезанные тонкими полосками.

Способ приготовления:
Нарезанные грибы и помидоры уложите в глубокую чашу и добавьте к ним остальные ингредиенты салата. Теперь поставьте готовый салат в холодильник и дайте ему остудиться в течение 20-30 минут. Охлажденный салат уложите в красивую салатницу, и украсьте его свежей зеленью.

Рецепт №4 салат с маринованными грибами

Ингредиенты:
Для салата:
500 гр. шампиньонов;
200 гр. листьев шпината;
1 (приблизительно 140 гр.) пучок салата радиккио;
120 гр. или 8 тонких пластин нарезанного бекона;
2 зеленых пера лука-шалота.

Для маринада:
125 мл (1/2 чашки) оливкового масла;
80 мл (1/3 чашки) свежего лимонного сока;
1 ст. л. нарезанного свежего розмарина;
1 ст. л. нарезанных свежих листьев тимьяна;
1 зубчик чеснока (раздавленный).

Способ приготовления:
Сначала подготовьте маринад: смешайте немного оливкового масла, лимонный сок, тимьян, розмарин, чеснок и соль в глубокой чаше. Теперь поместите в маринад отваренные просушенные грибы и поместите их в холодильник и оставьте их на 6-8 часов. Готовые грибы поместите в дуршлаг и подготовьте оставшиеся ингредиенты салата: нарежьте, шпинат, салат радиккио, лук-шалот и бекон (тонкими полосками).

Затем в глубокой чаше перемешайте все ингредиенты вместе грибами, добавьте сюда же соль, перец, оливковое масло и хорошо все перемешайте. Ваш салат готов!

Важно: чтобы не тратить время на мариновку, можно использовать уже готовые маринованные шампиньоны.
Добавил admin  28-03-2016, 21:33   Просмотров: 399   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: