» » Сладкий суп с клецками

Сладкий суп с клецками

Сладкий суп с клецкамиСладкие супы часто готовят и в качестве основных первых блюд, а иногда подают и в качестве оригинальных десертов. Среди множества рецептов особенно впечатляет этот суп, который готовят с черной смородиной и клецками из творога.

Ингредиенты:

спелые ягоды черной смородины – 300-400 грамм;
сахар – 250 грамм;
картофельный крахмал (нерафинированный) – 150 грамм;
творог – 200 грамм;
яйца – пара штук;
соль;
мука – 100 грамм.

Приготовление:

1. Смородину промывают, затем разминают, сок отжимают. Мезгу закладывают в сотейник с горячей водой, кипятят, затем варят (огонь несильный) около пяти минут, воды потребуется около литра. После чего отвар процеживают, готовность отвара вы можете оценить по окрашиванию воды и характерному вкусу воды, которая впитала в себя ароматы смородины.

2. Крахмал разводят в холодной воде. Сахар (200 грамм) закладывают в смородиновый отвар, затем добавляют разведенный крахмал, смесь кипятят 2,5 минуты, при этом непрерывно помешивают. Затем добавляют смородиновый отжатый сок, можно прокипятить.

3. Готовят клецки. Творог аккуратно перетирают с яйцами, добавляют сахар и муку, хорошо замешивают. Из теста делают шарики, отваривают клецки, воду при этом подсаливают. Готовые клецки перекладывают в дуршлаг, когда стечет вода, можно раскладывать их по порционным тарелкам, куда наливают смородиновый суп.

4. Сервируют блюдо. Для того чтобы клецки не размякли, следует подавать к столу данное блюдо прямо перед употреблением. Блюдо вы можете дополнительно украсить зеленью, в частности с этим великолепным сладким вкусом могут великолепно сочетаться душистые и насыщенные травы наподобие мяты и мелиссы, но интересно выглядеть могут и специи такие как розмарин.
Добавил admin  21-04-2016, 13:26   Просмотров: 253   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: