» » Как сделать шоколадную стружку

Как сделать шоколадную стружку

Как сделать шоколадную стружкуШоколадную стружку в своей работе широко применяют кондитеры для украшения различных пирожных и тортов. Её часто используют и в домашних условиях, не только для украшения кондитерских изделий, но употребляя просто так. Такую стружку можно легко сделать дома, ведь часто производители добавляют различные консерванты и красители, а они не приносят здоровью человека ничего хорошего. Самостоятельная приготовленная стружка будет не менее вкусной, чем покупная, но при этом в ней нет вредных добавок.

Чтобы самостоятельно сделать шоколадную стружку нам понадобиться:

1. Какао-масло, или кокосовое. 200 грамм
2. Какао порошок 200 грамм
3. Мёд или кленовый сироп 1/3 стакана
4. Ваниль, 3 чайные ложки

Смешайте в большой емкости все ингредиенты, и поставьте на плиту, установив самый маленький огонь. Пока смесь будет нагреваться, её нужно постоянно помешивать, продолжать нужно до тех пор, пока не получится однородная масса, похожая на соус.

Затем смесь приготовилась, её нужно вылить на заранее подготовленный противень. Он должен быть абсолютно сухой, выстилаем пергамент на так чтобы он закрывал собой весь противень. Наливать нагретую смесь нужно аккуратно, таким образом чтобы он равномерно распределилась по всей поверхности противня.

Помещаем противень сначала в холодильник, и ждем, когда масса на противне немного затвердеет, после чего переставляем противень в морозильную камеру, на 2-3 часа. Этого времени достаточно, чтобы шоколад полностью затвердел. По истечении этого времени вынимаем противень из морозилки, шоколад легко отделяется от противня. Разломайте его на небольшие кусочки и протрите на мелкой терке. Шоколадная стружка собственного производства готова.
Добавил admin  28-03-2016, 23:36   Просмотров: 301   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: